おすすめ砥石と研ぎ器
当社おすすめの砥石と研ぎ器をご紹介いたします

商品名:スエヒロのニューセラックス(両面コンビ砥石)
ケースがそのまま研ぎ台になり、滑り止めが付いているので安心して研げます。
ケースに入れたままフタをすれば、衛生的に収納できます。
粗砥石(#280)と中・仕上砥石(#1000)のコンビと中・仕上砥石(#1000)と仕上砥石(#3000)のコンビがあります。
(各183mm x 63mm x 15mm)
     
商品名:ナニワの本職超セラミックス砥石
優れた研削性に富み、従来の砥石より数倍早く満足のいく切れ味が得られます。
刃物と良く馴染み、研ぎおろしがスムーズなことから、腕利きの庖丁鍛冶やプロの料理人から好んで使われている、中・仕上砥石です。
砥石の切れ味が鈍くなったり、目詰まりをおこした時のためにドレッシングストーン(修正用砥石)も付いています。
(210mm x 70mm x 25mm)
     
商品名:角利のホーム研ぎ器 (カンナ・ノミ用)
カンナやノミの刃研ぎは熟練を必要としましたがこれさえあれば、誰でも簡単に、平らに、かつ正確な角度で研ぐことができます。
刃の角度調整も備え付けの刃角定規によって簡単に設定できる画期的な研ぎ器です。
但し庖丁を研ぐことはできません。
※砥石は付属していません。
使い方の説明



 
カンナ・ノミの研ぎ方|お勧め砥石と研ぎ器|角利のホーム研ぎ器